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咖啡,依然爱好现煮咖啡

最后更新 Jan 14, 2013

咖啡,依然爱好现煮咖啡

关键词:星冰乐、美式冰咖啡、浓缩咖啡

美式咖啡最简单不过,滤制的浓缩咖啡加入开水便制成了醇香扑鼻的美式咖啡,在星巴巴的美式咖啡小杯价格已经涨到22大洋了,而现煮咖啡算是这店里比较便宜的饮品之一,然而小杯也涨到17大洋了,记得当年我自带杯子只需10元… 也就三四年的时间已经涨价近一倍。 其实,国内很多东西都在涨,唯一不涨的是老百姓的收入~ 这得益于什么呢,这个政府的领导力是否靠谱,话说领导班子换了,还要继续摸着石头过河,这真是在愚弄老百姓的智商!此处省略N个字…

趁宝宝不在现场,才让自己厚着脸皮来喝一小杯,貌似真的很久没喝上一口了~要说这现煮咖啡跟美式还是有些差距的,没那么浓烈,味道也不那么纯正,简单的过滤与高压滤制浓缩的差别在于高压蒸汽可以更好的滤取咖啡精华,而简单的滴滤只是一种粉末冲泡,并不能完全萃取其浓烈的醇香。 当然,如果不兑开始,直接喝上一杯高压蒸汽萃取的浓缩咖啡也再好不过,这个价格也比较偏高,当初一小杯大概16大洋,不知道现在是否又涨价了。

今天这个现煮咖啡显然冲泡的不那么到位,我猜想是在其中另外加了一些凉水,感觉这个冬天喝着这咖啡的温度显得有些滴,冲泡比较好的咖啡应该热度在90度以上,而且在杯中必定漂浮这一层小的绿泡泡,你甚至可以看到它随着表面温度的降低而一个个的破灭。如果你能在这些绿色泡泡破裂之前喝上一小口,那味道相对会比较纯正,而如果一杯咖啡随着温度的下降,味道与醇香会迅速发生改变,或许那时就不是你所爱的那种咖啡味了,你喝了一口之后或许会感觉到其苦难耐~ 甚至想吐出来… 当然如果是制止的冰咖啡又得另当别论。

夏天,很多人爱好星冰乐系列的饮品,最大的特征就是凉爽,因为基本每款都离不开冰,利用冰块与不同的口味调制剂打碎在一起就制作好了星冰乐,包含巧克力味道的就是摩卡星冰乐,有抹茶味的就叫抹茶星冰乐,加入牛奶的拿铁星冰乐… 等等。 而我,这推荐大家试试美式冰咖啡~ 制作也很简单,即通过美式咖啡+冰块的制作方法。首先制作好一杯美式咖啡,当然在制作美式咖啡的时候可以选择加入常温水,而不是开水,另外准备一杯子,里面放有商量冰块,把制作好的美式倒入冰块中,稍加摇晃一下,让咖啡穿透每个冰块之间的缝隙流入杯底,这时一杯美式冰咖啡就制作好了。 喝上一口,你会感觉到很凉、很滑,慢慢下咽之后,会发现一股带着咖啡醇香的凉气从咽喉部位盛出~ 直至你的鼻腔,那种感觉很爽… 有兴趣的真的可以好好去体味一下,这是一种不过的饮品,起码我个人觉得比那些星冰乐好喝。

涉水的微博:
不太喜欢进入星巴克的原因之一就是讨厌那烘烤芝士蛋糕及蔬菜水果沙拉的味道。 @星巴克中国

涉水的微博:
这个应该有办法解决,犹如某分店解决客户需要抽烟的需求一样…

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